(для копчения мяса)

См. также в других словарях:

• Копчение разного мяса — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

• Осетр народного копчения — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

• Квас для окрошки — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Консервирование рыбы): | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

• Буканьеры — пираты, которые нападали на испанские флотилии в Карибском море в течение конца XVII века. Ныне термин «буканьер» используется вообще как синоним понятию «пират». Первоначально буканьеры объединялись в более многочисленные группы, склонные… …   Википедия

• копти́льня — и, род. мн. лен, дат. льням, ж. Специальное заведение или цех для копчения (мяса, рыбы и т. п.) …   Малый академический словарь

• КОПТИЛЬНЯ — КОПТИЛЬНЯ, и, род. мн. лен, жен. Помещение или небольшое предприятие для копчения мяса, рыбы. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

• коптильня — и; мн. род. лен, дат. льням; ж. Помещение или небольшое предприятие для копчения (мяса, рыбы и т.п.) …   Энциклопедический словарь

• коптильня — и; мн. род. лен, дат. льням; ж. Помещение или небольшое предприятие для копчения (мяса, рыбы и т.п.) …   Словарь многих выражений

• Мясо — (Meat) Определения мяса, состав и свойства мяса Определения мяса, состав и свойства мяса, кулинарная обработка мяса Содержание Содержание 1.Состав и свойства Автолиз мяса 2.История употребления мяса Мясоедение в антропогенезе Употребление мяса в… …   Энциклопедия инвестора

• Мясо — Различные виды мяса Мясо  скелетная поперечно полосатая мускулатура животного с прилегающими к ней жировой и соединительной тканями, а также …   Википедия

• КОНСЕРВИРОВАНИЕ — КОНСЕРВИРОВАНИЕ, КОНСЕРВЫ (от ла тин. conservare сохранять). Консервирование методы обработки пищевых и вкусовых веществ с целью предохранения их от порчи на б. или м. продолжительное время. Консервами обычно называют мясные, рыбные, молочные,… …   Большая медицинская энциклопедия